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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于柚皮的做法大全 可以做成小炒方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、柚子皮去掉外面的青皮（也可不去）。切成
今天小編來給大家分享一些關(guān)于柚皮的做法大全 可以做成小炒方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、柚子皮去掉外面的青皮（也可不去）。切成小塊。用滾水浸泡至冷卻。
2、再用冷水洗3遍，每次都要擠干水。如果覺得還有苦澀味，就繼續(xù)浸泡、擠水，多重復(fù)幾次。
3、最后將柚子皮浸在水里30分鐘，我一般都浸過夜。將柚子皮再次擠干水，要擠得徹底。配料都切碎。
4、肉末加少許鹽和水，順著一個(gè)方向攪勻。炒鍋放1大勺油，燒至五成熱，下肉末煸炒。
5、肉末變色后，放料酒后炒勻，再加入配料炒香。加老抽、生抽和約250毫升水，再加鹽和雞精，炒勻。最后放柚子皮。
6、柚子皮很能吸水，一會兒就把湯汁都吸干了，而剛才還被擠的干癟癟的柚子皮也飽滿了起來，這時(shí)還可以再加30毫升水，可以加1-2次，根據(jù)自家的火力決定，如果火大，就加2次水，火小，加1次水，炒勻就可以出鍋了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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