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家用烤箱烤大餅的做法大全（烤大餅的制作方法 用這個(gè)在家也能做）

2022-09-19 06:17:34 滾動(dòng)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于烤大餅的制作方法 用這個(gè)在家也能做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、溫水化開(kāi)發(fā)酵粉，加入面粉和成面團(tuán)2

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于烤大餅的制作方法 用這個(gè)在家也能做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、溫水化開(kāi)發(fā)酵粉，加入面粉和成面團(tuán)

2、面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。（我一般的發(fā)酵時(shí)間都是在3-4小時(shí)，也就是中午和面，下午整）

3、揉面，用力揉吧

4、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面餅，要想搟成長(zhǎng)方形，就是用兩個(gè)拇指和食指網(wǎng)兩邊拉，邊搟邊拉，慢慢就成了正方形了。估計(jì)玩面包的都會(huì)做

5、先用刷子在餅上面刷一層混合油，在上面再撒上小蔥丁和火腿腸丁

6、將面餅對(duì)折

7、在上面再刷一層油，撒上火腿腸丁和小蔥丁

8、再對(duì)折

9、根據(jù)大小而定，我選擇的就是烤盤(pán)大小，所以我再次對(duì)折了

10、對(duì)折完成，將其稍微搟壓，成型成烤盤(pán)大小。在搟之前，在面皮上叉幾個(gè)洞洞，會(huì)有氣體的

11、表面噴水，撒上黑芝麻

12、烤箱開(kāi)啟發(fā)酵功能，進(jìn)行二次醒發(fā)。（沒(méi)有這個(gè)功能的就將其放置在溫度的地方即可）

13、二發(fā)時(shí)間用烤箱約為40分鐘。（這個(gè)時(shí)候發(fā)酵的很高，烤出來(lái)的餅松軟可口）

14、烤箱預(yù)熱，190度，半小時(shí)左右即可。（自家烤箱，自己斟酌，會(huì)有溫差哦）

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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