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雞柳炸成什么樣就熟了(雞柳怎么炸會外酥里嫩 送給喜歡的你)

2022-09-26 02:31:43 滾動新聞 來源:
導讀 今天小編來給大家分享一些關于雞柳怎么炸會外酥里嫩 送給喜歡的你方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、腌制:你加什么調料那都是你的愛好

今天小編來給大家分享一些關于雞柳怎么炸會外酥里嫩 送給喜歡的你方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、腌制:你加什么調料那都是你的愛好,關鍵是,你需要加一些小蘇打,小蘇打是堿性的,可以分解肌肉的纖維,讓肌肉不那么有韌勁,并且在炸的時候,小蘇打受熱會分解產生二氧化碳,會給雞肉行程酥松多孔的結構。雞脯肉切片,再切成條狀。

2、雞肉條加雞蛋清+胡椒粉+鹽煨一下。

3、雞柳先蘸滿淀粉。

4、再放蛋黃液里蘸一下。

5、再滾一層淀粉。

6、這樣就制成生雞柳了。

7、鍋里放油,油熱后,使用小火炸熟,撈出控油,這樣就已經完成了。

本文到此結束,希望對大家有所幫助。


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