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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于四角粽子包法 正宗四角粽子的包法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、糯米洗凈，濾水，不要濾干，水到米表
今天小編來給大家分享一些關(guān)于四角粽子包法 正宗四角粽子的包法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、糯米洗凈，濾水，不要濾干，水到米表面就行，泡著，不用泡太久，一般半個鐘到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鐘，也不用泡太久。
2、用五花肉切塊，放鹽和老抽腌漬一個晚上，味道很好。
3、綠豆和糯米混合，放了一點點堿，多了不行，不入也不行，我們家的口味。
4、準(zhǔn)備兩張粽葉，正反放置。
5、卷成一個斗狀。
6、繼續(xù)放米。
7、放一塊腌肉。
8、蓋上粽葉，要抓緊，手不能松。
9、折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便扎上。
10、一樣的抓緊。
11、拿根繩子，要夠長，首尾相連，象這樣放上。
12、合上。
13、象這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然后就可以開始繞了。
14、繞到最后在另外兩個角上打個八字形。
15、最后抽繩首，拉緊。
16、包四角粽子完成。
17、用砂鍋煮的，小火煮飯三四個鐘，中途要經(jīng)常添水。
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