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杜家雞秘制配方（杜家雞的正宗做法 這道美食怎么做）

2022-09-27 08:55:02 房產(chǎn)資訊 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于杜家雞的正宗做法 這道美食怎么做方面的知識吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見

今天小編來給大家分享一些關(guān)于杜家雞的正宗做法 這道美食怎么做方面的知識吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內(nèi)臟一并洗凈切好。

2、冬瓜削皮后切成4厘米見方的塊備用，青椒縱分后，腰切兩刀成六塊，備用。

3、蒜頭，生姜洗凈備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。

4、鍋燒熱后，放大豆油、豬油、后放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內(nèi)，翻炒十來分鐘，炒時(shí)可加少許水。

5、雞塊燒至五六成熟時(shí)，加少許水，燜兩分鐘，后加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒后倒入啤酒，燜兩分鐘牗加鍋蓋牘。

6、待雞肉已七八成熟，已進(jìn)味時(shí)，加入冬瓜塊，稍炒后將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置于火鍋底部，盛好后將青椒塊均勻撒在雞塊上，并放味精少許，到此，你就可邊吃邊享用了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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