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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于素包子餡做法 素包子餡怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、將酵母溶于少量溫水，倒入面粉中，再一點
今天小編來給大家分享一些關(guān)于素包子餡做法 素包子餡怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、將酵母溶于少量溫水，倒入面粉中，再一點點加入適量溫水，活成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜，放溫暖處醒發(fā)。
2、凍豆腐解凍，攥干水分；韭菜洗凈控干水分。將凍豆腐和韭菜分別切碎。
3、韭菜放入大碗中，加兩勺色拉油拌勻。再加入豆腐和蝦皮，放入少許花椒粉、鹽拌勻。
4、面團(tuán)醒至兩倍大時，用手指按下，不再回彈即可。
5、將面團(tuán)分成七個小劑，按扁，搟成稍厚一點的圓皮兒。包入餡料。
6、將包子坯擺在鋪有屜布的屜中，放在內(nèi)有溫水的鍋上，醒十五分鐘。
7、醒好后的包子坯。中火蒸20分鐘。時間到，關(guān)火，悶三分鐘再打開鍋蓋，出鍋。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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