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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于飯店魚上面青紅絲怎么切 你知道嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、青紅絲是用于加工食品的一種特殊調(diào)料
今天小編來給大家分享一些關(guān)于飯店魚上面青紅絲怎么切 你知道嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、青紅絲是用于加工食品的一種特殊調(diào)料，銷售渠道非常廣闊。所需原料為鮮桔子皮/蘿卜/木瓜等25公斤，白砂糖25公斤，明礬150克，食紅素、食青素各適量，糖粉適量。
2、其工藝流程：備料→切絲→浸漬→上青紅色→糖漬→拌糖粉→日曬→包裝。所以說，青紅絲原本就是已經(jīng)加工好的產(chǎn)品了，不需要再切絲了。在烹飪魚的時(shí)候直接用就好了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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