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今天小編來給大家分享一些關(guān)于芝士全麥貝果的做法 原來是這樣做的方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、稱好黃油和面粉 并將各類粉類物混合;
2、粉類混合物過篩,加入溫水沖開的酵母,再加入適度的水,可將所有面粉搓成小塊狀即可,于是開始體力活,用力的揉面吧!
3、將小面塊揉成一大塊的時(shí)候,加入完全液體化的黃油,再次進(jìn)行體力勞動(dòng),將黃油完全揉進(jìn)面中,稍微醒發(fā)一會(huì)兒,將其分成均等的小塊,并用濕布蓋好,醒發(fā)30-50mins;
4、醒好后,拿出一小塊,搟開,撒好芝士,卷起,將兩腳包起來,塑造好貝果的形狀,蓋上保鮮膜開始醒發(fā)30分鐘左右;醒發(fā)的差不多的時(shí)候,我們準(zhǔn)備糖水,糖水煮沸后,將貝果放入鍋中,正反面各約為15秒左右即可;煮好后,瀝干多余的水;剛從糖水出來的時(shí)候,需要迅速撒上表面裝飾,這個(gè)時(shí)候比較好粘上去;
5、烤箱預(yù)熱,上火170,下火15,預(yù)熱10分鐘;開始烤!上下火我的溫度沒變,先烤了15分鐘,拿出來覺得顏色不太漂亮,于是乎又烤了15分鐘,就可以出鍋啦!烤箱請(qǐng)結(jié)合自家的烤箱做適度調(diào)整哦;
6、前后兩次對(duì)比,第一個(gè)15分鐘已經(jīng)有爆漿芝士了 哇!不過我覺得還是需要烤的稍微干一些才好。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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