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今天小編來給大家分享一些關(guān)于小腳粽子怎樣包 你都學會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、先將蕓豆，赤豆和花生米浸泡12個小時。
2、干香菇用開水泡發(fā)，黑木耳用冷水泡發(fā)，分別切小丁，栗子一分四切好。
3、白果洗凈瀝干（因為我買的袋裝的）。糯米淘洗干凈后水倒掉。
4、然后將糯米、蕓豆、栗子、白果、赤豆、花生、黑木耳、香菇倒入一個大鋼盆，倒入老抽和鹽，攪拌均勻。將粽葉每張洗干凈，放在燙開水里浸沒，然后馬上撈起來（不能超過半分鐘），這樣包的時候粽葉不容易碎。然后把粽葉頭上的兩個黑色尖角剪平備用。稻草洗干凈，放入燒有開水的鍋內(nèi)，浸沒，燒2-3分鐘撈起備用，包的時候稻草用溫水浸著，否則容易斷。
5、拿三張粽葉并排排好（突出的筋朝外），然后彎成漏斗形，把料裝進去；
6、把長的那頭粽葉蓋住材料，往左手邊繞
7、左手大拇指按住上面的粽葉，左手食指夾住左邊粽葉，右手將粽葉繞過尖角。
8、右手將粽葉朝里折45度，然后向上提，繞過左手大拇指按壓的地方。
9、然后把粽子翻個身，將第7步中左手手心的那面朝上。
10、粽子朝上后，可以看到開口，用右手大拇指伸進去將里面的食材壓緊。
11、壓緊后的開口處再次裝滿食材。
12、將粽葉末端繞過開口處。
13、再取一張粽葉，對齊粽子尖角處，墊在下方。
14、將第四張粽葉蓋住開口處，往左邊繞。繞過粽子尖角。然后粽葉朝外折45度。
15、橫向沿粽身繞一圈，塞好(如果粽葉太短不塞也可以，到時候可以用繩子扎緊）。
16、右手捏住粽子中間，左手將粽子頭上兩端向內(nèi)捏緊。
17、左手捏住粽子，右手拿稻草（或繩子），留一點長度，然后壓在圖示中左手大拇指的位置，向下繞，兜一圈回到左手大拇指的位置，用左手大拇指按住繞過來的稻草，然后再繞一圈。
18、然后在稻草（或繩子）兩頭在粽子頂端扎緊打結(jié)。
19、小腳粽就包好了，兩個放在一起是不是很像古代女人裹的小腳呢。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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