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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于小蘇打蒸饅頭的配方 家常做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、配方：普通面粉500g，水的總量控制在250g
今天小編來給大家分享一些關(guān)于小蘇打蒸饅頭的配方 家常做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、配方：普通面粉500g，水的總量控制在250g，這大概是你所下面粉的50% ，5克的酵母，白糖80克就夠了，我倒超了一點(diǎn)點(diǎn)不好浪費(fèi)。如果要甜一點(diǎn)味道好點(diǎn)大概要130克。
2、做法：面粉過篩，加溫水加白糖，揉成面團(tuán)，放置一晚上。第二天把醒好的面團(tuán)加入小蘇打，再揉10分鐘。揉均勻，分成10個等分的劑子。放入蒸籠，用開水蒸，大火蒸35分鐘，可以出鍋了。面粉過篩，+溫水+白糖+食用白醋+小蘇打，揉成面團(tuán)，要揉15分鐘，揉好后，醒30分鐘。醒好的面團(tuán)分成10個等分的劑子，放入蒸籠，用開水，大火蒸35分鐘，可以出鍋了。
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