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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于皮蛋能放冰箱嗎 為什么呢方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、皮蛋是不適合放在冰箱保存的，因?yàn)槠さ笆怯蓧A
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于皮蛋能放冰箱嗎 為什么呢方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、皮蛋是不適合放在冰箱保存的，因?yàn)槠さ笆怯蓧A性物質(zhì)浸泡而成的，成膠狀體，含水分約70%左右，經(jīng)冷凍以后，水分會(huì)逐漸結(jié)冰。
2、此時(shí)將松花蛋拿出來(lái)吃，冰會(huì)逐漸融化，其膠狀體就會(huì)變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風(fēng)味，降低了食用價(jià)值。而且低溫會(huì)使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。所以，皮蛋并不適合放在冰箱里儲(chǔ)存。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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