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牛肉生煎包的做法和配方（牛肉煎包的做法和配方 原來(lái)是這樣做 的）

2022-10-03 16:37:53 房產(chǎn)資訊 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于牛肉煎包的做法和配方 原來(lái)是這樣做 的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、用溫水把酵母沖來(lái)，放入準(zhǔn)備好

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于牛肉煎包的做法和配方 原來(lái)是這樣做 的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、用溫水把酵母沖來(lái)，放入準(zhǔn)備好的面粉中，加溫水和面，和成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵連個(gè)小時(shí)，等面粉膨脹一倍。

2、牛肉餡中加適量味達(dá)美，一點(diǎn)點(diǎn)醬肉和生抽（生抽顏色深，少加一點(diǎn)），加入切成末的蔥和姜，加入適量鹽，胡椒粉，一點(diǎn)白糖去腥，然后攪拌上勁。攪拌均勻后加入一點(diǎn)點(diǎn)水，攪拌上勁，再加入一點(diǎn)點(diǎn)水，攪拌上勁，重復(fù)四五次。

3、醒好的面搓成條，切成小塊的面塊，壓成面片，比包水餃的大些厚一些。包成煎包妝。像水餃似的，比水餃大些。

4、平底鍋放少許油，鍋熱后放入包好的煎包，煎半分鐘后，倒入面粉水（一勺面粉兌一小碗水），面粉水要超過(guò)包子的3分之1。蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火蒸。蒸至水分快干時(shí)，淋入少量食用油，等水熬干過(guò)關(guān)火。（一定勤看著鍋，防止糊鍋)。

5、主料：牛肉餡300克、面粉500克。

6、輔料：鹽適量、味達(dá)美適量、蔥 姜適量、糖 胡椒面適量、老抽 醬油適量。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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