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導讀 今天小編來給大家分享一些關于發(fā)酵好的面團是什么狀態(tài) 面團保存方法方面的知識吧,希望大家會喜歡哦
1、發(fā)酵的面粉是酸甜的味道、有似窩
今天小編來給大家分享一些關于發(fā)酵好的面團是什么狀態(tài) 面團保存方法方面的知識吧,希望大家會喜歡哦
1、發(fā)酵的面粉是酸甜的味道、有似窩、發(fā)暄,沒有發(fā)酵的面團是生面粉味,面團比較實。
2、發(fā)好的面團保存方法:發(fā)酵好的面團如果比較多的話就需要放到冰箱冷凍里,因為冰箱的溫度比較低,一些細菌無法正常地生長,那時間也是有限的,冷凍液不能超過兩個星期,時間太長也會變質。
3、如果發(fā)酵好的面團比較少的話,就把面團分成一坨一坨的,用保鮮袋一個一個的包好,把里面的氣體放了,放進保鮮柜,但是只能放幾天。
4、面團里面含有的酸性物質是比較多的,如果受到高溫的影響,里面的物質會發(fā)生物理變化,如果家里沒有冰箱,在家放一盆冷水,把面團包好放冷水里也可以。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。
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