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今日更新絲瓜怎么炒不會(huì)變黑,絲瓜怎么炒好吃

2022-05-08 12:10:26 知識(shí)問答 來源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)絲瓜怎么炒不會(huì)變黑,絲瓜怎么炒好吃比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于絲瓜怎么炒不會(huì)變黑,絲瓜怎么

目前大家應(yīng)該是對(duì)絲瓜怎么炒不會(huì)變黑,絲瓜怎么炒好吃比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于絲瓜怎么炒不會(huì)變黑,絲瓜怎么炒好吃方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1鹽水浸泡

炒絲瓜之前，可以先將絲瓜浸泡在鹽水中，這樣能讓絲瓜的表皮附著一層鹽分，從而能更好的阻擋絲瓜中糖分和高溫的直接接觸，因此能更好的預(yù)防絲瓜發(fā)黑。

趁早加鹽

在絲瓜下鍋后建議就加鹽，這樣能更好的讓食鹽附著在絲瓜上，從而也能很好的阻擋絲瓜和高溫的直接接觸，從而也能更好的阻擋絲瓜變黑。

大火烹炒

炒制絲瓜的時(shí)候建議大火烹炒，這樣能縮短絲瓜和高溫氧氣的直接接觸，從而能減慢絲瓜的變黑速度，也能更好的緩解絲瓜的變黑程度。

加個(gè)西紅柿

在炒絲瓜的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍粋€(gè)西紅柿，這樣西紅柿的汁液也能很好的附著在絲瓜身上，從而也能直接阻擋絲瓜中的糖分和氧氣的接觸，這樣也能很好的預(yù)防絲瓜發(fā)黑的現(xiàn)象。

不要加醋

絲瓜中含有大量的葉綠素，醋中的乙酸含量比較豐富，如果在烹炒時(shí)加醋會(huì)直接破壞掉絲瓜中葉綠素的含量，因此建議大家在烹炒絲瓜的時(shí)候千萬不要加醋。

絲瓜怎么做好吃2清炒絲瓜

首先將絲瓜去皮后清洗干凈然后切成均勻的塊狀浸泡在鹽水中待用；油鍋燒熱后爆香蔥蒜，然后將瀝干的絲瓜加入烹炒；炒制絲瓜變軟后加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻后便可出鍋食用。

絲瓜蛋湯

首先將絲瓜清洗干凈后切成片狀待用；雞蛋打散后攪拌成蛋液狀待用；油鍋燒熱將絲瓜加入，并加入適量的食鹽翻炒出水后加入適量的清水；大火煮開后，將雞蛋液沿著一個(gè)方向加入攪拌成蛋花狀，大火煮開后便可食用。

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