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牛肉銷售（安徽縣城大爺賣牛肉湯）
在安徽的蕭縣，有一家牛肉館非常出名，老板是一位老大爺，人很實在，不管你喝多少錢的牛肉湯，分量都會給得很足，不會斤斤計較那么多。
新鮮牛肉，價格不便宜
而且他家的牛肉都是現(xiàn)宰的，廚房后面就是宰牛的地方，所以牛肉很新鮮，牛肉湯的味道也非常的鮮，這才讓這家店的生意非常的好。
牛肉湯
根據(jù)老板的介紹，他家的牛肉湯價格是不固定的，主要看牛肉的分量，有20一碗的，也有30元、40元和50元的。
而這家店賣得最好的就是40元一碗的，不得不說安徽人真豪，喝牛肉湯都要喝40的，這個我是比不了，要了一碗20元的，感覺分量已經(jīng)很足了。
牛肉
一天能賣一萬碗？聽錯了
空閑之余，我問了下老板一天能賣多少碗，老板想都沒想就回了句一萬多點！當(dāng)時我就懵了，我去過不少牛肉湯館，生意最好的一天也就賣個600碗左右，而且還是多人幫忙，這大爺一個人煮牛肉稱牛肉的一天能賣一萬碗？
原湯
這根本就是一個不切實際的數(shù)字，后來想了想應(yīng)該是我們的交流出現(xiàn)了問題，老板可能沒聽清我問的話，以為我問的是一天能賣多少錢！
如果一天是賣一萬多塊錢的話就比較實際一點了，畢竟40一碗賣得最多了，一天300碗左右就能完成這個目標(biāo)了，不算太難。
放調(diào)料
只不過一想到安徽人喝牛肉湯都喜歡喝40的還是有點難以釋懷，不愧是江南之地，吃牛肉就是厲害，而且有錢人也不少。
環(huán)境衛(wèi)生是大問題
雖然這家店的生意不錯，牛肉也新鮮，只不過環(huán)境的話我總覺得需要改善一下，畢竟廚房就在眼皮子底下，一眼就能看到，實在有些影響胃口。
廚房環(huán)境
這可不是我挑剔，我也知道不干不凈吃了沒病的道理，只不過衛(wèi)生問題要是太嚴(yán)重的話始終會吃起來不怎么放心,相信不少人都會跟我有一樣的想法。
廚房邊的西瓜
店面沒裝修我也不說了，只要桌椅板凳這些看著干凈就好，這一點老板做得不錯，可廚房的條件真的需要改善下，要不然你別廚房隔離起來也行，我看不見就沒那么膈應(yīng)了！
辣椒油
好了，說下味道吧和分量吧，因為是20元的，碗不是很大，不過里面的牛肉確實不少，大爺很實在；牛肉湯的味道嘛挺鮮的，牛肉的香味也很濃郁，口感也不錯，這些都挺好的。
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