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今日更新炒蔥椒雞是哪里的菜（炒蔥椒雞的好吃做法）

2022-05-12 18:08:26 行業(yè)快訊 來源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)炒蔥椒雞是哪里的菜（炒蔥椒雞的好吃做法）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于炒蔥椒雞是哪里的
目前大家應(yīng)該是對(duì)炒蔥椒雞是哪里的菜（炒蔥椒雞的好吃做法）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于炒蔥椒雞是哪里的菜（炒蔥椒雞的好吃做法）方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

炒蔥椒雞是哪里的菜（炒蔥椒雞的好吃做法）

炒蔥椒雞是屬于粵菜，炒出來的雞肉滑嫩多汁，色澤淡黃，蔥椒香味濃郁，是一道不錯(cuò)的開胃下飯菜，下面是學(xué)識(shí)網(wǎng)小編給大家分享的炒蔥椒雞的好吃做法，希望你喜歡。

炒蔥椒雞的好吃做法

　　炒蔥椒雞的好吃做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　雞肉300克，青椒1個(gè)，紅尖椒適量，大蔥適量，都有適量，花椒，大料，醬油，五香粉，鹽，土豆淀粉，味精適量。

　　方法步驟

　　雞肉中加入白酒，五香粉，鹽，水淀粉拌勻冷藏腌半小時(shí);

　　青椒切塊，大蔥切段，姜切絲，鍋中放入足量的油燒熱;

　　然后下入腌好的雞肉翻炒，接著加入紅尖椒，姜，花椒，大料;

　　翻炒香后放入大蔥，加入青椒同炒，然后加入醬油，五香粉，鹽和味精即可出鍋。

　　小貼士

　　大蔥不要太早放，炒時(shí)要大火快炒。

　　炒蔥椒雞的好吃做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　三黃雞，大蔥，姜，洋蔥，蠔油，花椒，鹽，糖，米酒，醬油。

　　方法步驟

　　三黃雞洗凈，鍋中水燒開，放入姜片，雞焯水;

　　另起一鍋，加米酒125ml，放入蔥段，姜片，2勺鹽煮沸;

　　然后將焯好的雞放入鍋中，大火燒開后小火煮15分鐘，關(guān)火待其冷卻斬塊;

　　切一個(gè)洋蔥切絲，切一根半的大蔥絲，姜也切絲，炒鍋燒熱油后倒入三絲;

　　炒至蔥香濃郁，略微焦黃時(shí)撈出原料，鍋中留蔥油，倒入花椒爆香;

　　然后加入蠔油，鹽，糖和醬油，以及適量雞湯，倒入雞塊翻勻;

　　出鍋裝盤后撒上大蔥絲，淋上蔥椒汁即可。

　　炒蔥椒雞的好吃做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　【主料】：燈籠椒 150克、清遠(yuǎn)雞450克

　　【輔料】：油適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、芝麻油適量、生粉適量、大蒜2粒、辣椒干幾個(gè)、大蔥幾根、生姜幾片、米酒適量

　　方法步驟

　　備好所有食材。

　　把雞脫骨拆凈肉，切小塊。并加進(jìn)適量鹽，姜絲，米酒腌制十分鐘。

　　燈籠椒清洗后切塊。

　　把燈籠椒焯水，焯水后過幾遍涼水再瀝干備用。

　　調(diào)適量生粉芡(稍為調(diào)濃些)，把生粉芡倒進(jìn)腌制好的雞肉里。

　　拌勻。

　　熱鍋加油，燒至七八成熱，把雞肉倒進(jìn)炸。

　　炸至熟后撈起。

　　準(zhǔn)備配料，把萄白稍為切短些，辣椒干切成段。

　　再調(diào)些生粉芡，并加進(jìn)醬油，蠔油拌勻。

　　1熱鍋下油，把萄白末和干辣椒，大蒜放進(jìn)爆香。

　　1接著把燈籠椒放進(jìn)翻炒。

　　1再把炸好的雞肉放進(jìn)。

　　1加進(jìn)芝麻油，倒生粉芡，繼續(xù)燒開。

　　1最后加進(jìn)蔥段拌勻即好。

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