材質(zhì)：牛腩700公克，桂皮1塊，草果2粒，花椒5公克，八角4粒，姜粒20公克，綠茶30公克，水1000㏄，鹽1茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙。

牛腩與桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小時后，取出牛腩切塊備用。

鍋中入油燒熱，放入姜粒、牛腩塊以小火炒香，再參加水、綠茶與調(diào)味料，以小火續(xù)煮約30分鐘至爛熟即可。

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