目前大家應(yīng)該是對霉豆腐發(fā)黃有粘液是壞了嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于霉豆腐發(fā)黃有粘液是壞了嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

視情況而定。

在霉豆腐的發(fā)酵過程中，毛霉真菌會(huì)逐漸地將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成氨基酸以及一些其它的小分子物質(zhì)，此時(shí)的霉豆腐就有可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃有黏液的情況。

但這并不代表霉豆腐已經(jīng)壞了，只要沒有出現(xiàn)其它異味的話那么就可以繼續(xù)發(fā)酵，等到豆腐都長出白毛之后，再放入壇子中進(jìn)行腌制就可以食用了。

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