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看鍋表面，好的鍋表面光滑、無氣泡、裂紋及爆點。
看鍋的材質，分為鐵質、鋁質、不銹鋼及合金鋼等，各有優(yōu)劣，建議選擇不銹鋼鍋，耐高溫不氧化，但是價格高。
根據(jù)灶具選擇，煤氣灶選用鋁合金鍋。電磁爐選用不銹鋼鍋具。
根據(jù)使用人數(shù)選擇，人口數(shù)量鑫，可選擇大尺寸鍋具，人少選擇小尺寸鍋具。
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