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今日更新即食燕窩沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)嗎燕窩營(yíng)養(yǎng)不如牛奶雞蛋嗎

2022-05-17 09:06:13 科技 來(lái)源：
導(dǎo)讀 　 近日，主播辛巴燕窩事件在網(wǎng)上引起了激烈討論，對(duì)于燕窩，想必很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的宣傳功效，比如，滋補(bǔ)養(yǎng)生，美容養(yǎng)顏等

　

即食燕窩沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)嗎？燕窩營(yíng)養(yǎng)不如牛奶雞蛋嗎？

近日，主播辛巴燕窩事件在網(wǎng)上引起了激烈討論，對(duì)于燕窩，想必很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的宣傳功效，比如，滋補(bǔ)養(yǎng)生，美容養(yǎng)顏等等，那么，即食燕窩是收割智商稅嗎？燕窩營(yíng)養(yǎng)不如牛奶雞蛋嗎？下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)。

即食燕窩是收割智商稅嗎

近日，職業(yè)打假人王海與網(wǎng)紅辛巴愈演愈烈的對(duì)峙，讓燕窩成為了輿論的焦點(diǎn)。

《2019年中國(guó)大健康消費(fèi)發(fā)展白皮書》顯示，在滋補(bǔ)養(yǎng)生類目中，燕窩獨(dú)占鰲頭，成交額占比接近三成。引人注目的是，作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的燕窩，正成為青年群體養(yǎng)生與饋贈(zèng)消費(fèi)的心頭好。在朋友圈各種燕窩營(yíng)銷廣告刷屏，電商平臺(tái)直播網(wǎng)紅也紛紛帶貨即食燕窩背后，卻是產(chǎn)品良莠不齊、真假難辨的亂象。

燕窩這個(gè)東西本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，動(dòng)輒夸大和吹噓，這和很多的保健品所宣揚(yáng)的套路是一致的，在某種程度上是在收割智商稅。

燕窩是部分雨燕和金絲燕的唾液和羽絨凝結(jié)形成的，里面含有蛋白質(zhì)和氨基酸以及唾液酸等。

燕窩里的蛋白質(zhì)和氨基酸有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但并不是不可替代的，這些蛋白質(zhì)和氨基酸可以通過(guò)雞蛋、肉類、魚類得到很好的補(bǔ)充，而且便宜很多。

人體內(nèi)有唾液酸，并且在發(fā)揮重要生理作用，但不等于進(jìn)食唾液酸也會(huì)有作用或?qū)ι眢w更好，就像人體內(nèi)有鈣離子，而且有重要作用，但不等于把鈣含量高的石灰石吃下去身體就更好一樣。

我們需要知道的是，不管它多昂貴，燕窩本質(zhì)就是食品，而不是藥品，它所宣傳的那些特殊功效，均未被證實(shí)。吃很貴的“補(bǔ)品”，除了能給自己一些心理暗示外，還能給外人提示：我很有錢。

當(dāng)然了，你有錢，你想吃什么吃什么，那都是無(wú)所謂的事情。只是，一些網(wǎng)紅也好，抑或一些產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者也罷，為了賣燕窩過(guò)度吹捧燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，甚至進(jìn)行神化，根本原因無(wú)非是燕窩背后存在的暴利和產(chǎn)業(yè)亂象所致。

燕窩營(yíng)養(yǎng)不如牛奶雞蛋嗎

《消費(fèi)者報(bào)道》曾指出唾液酸、蛋白質(zhì)是燕窩產(chǎn)品最重要的兩個(gè)品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，它們的含量越高，說(shuō)明燕窩的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)越好。“而且燕窩所含的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白，屬于不完全蛋白質(zhì)，缺乏人體所需的必須氨基酸(色氨酸)，在某種程度上來(lái)看，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至還不如雞蛋、普通肉類。”食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示。

全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“國(guó)燕委”)曾表示，評(píng)價(jià)燕窩營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)不在于蛋白質(zhì)，而是唾液酸。廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授李紅衛(wèi)稱，唾液酸對(duì)提高免疫力，尤其是胎兒腦神經(jīng)發(fā)育有重要的作用。李紅衛(wèi)說(shuō)：“在所有已知的食物當(dāng)中，燕窩中唾液酸的含量是所有食物中最高的。”

不過(guò)，更多專業(yè)人士對(duì)燕窩的特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提出質(zhì)疑，認(rèn)為唾液酸在人們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中廣泛存在，并不是只有燕窩中有，甚至人體自身也會(huì)分泌唾液酸，完全不需要通過(guò)飲食攝入，即使想攝入，吃奶酪、豬腦也可以。通過(guò)燕窩進(jìn)補(bǔ)唾液酸的意義到底有多大?丁香醫(yī)生此前撰文分析，燕窩中唾液酸成分的功效只停留在動(dòng)物研究層面，并不能說(shuō)明對(duì)人有什么保健作用。換而言之，燕窩對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尚無(wú)定論。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于即食燕窩沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)嗎燕窩營(yíng)養(yǎng)不如牛奶雞蛋嗎的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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