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導(dǎo)讀 植物果凍膠等原料。涼粉是中國南方著名的小吃。其產(chǎn)品質(zhì)地嫩滑，晶瑩剔透，清爽可口，風(fēng)味宜人。是很好的夏季小吃。它的原料是天然仙草粉或
植物果凍膠等原料。涼粉是中國南方著名的小吃。其產(chǎn)品質(zhì)地嫩滑，晶瑩剔透，清爽可口，風(fēng)味宜人。是很好的夏季小吃。它的原料是天然仙草粉或淀粉類食物。可制成果凍、布丁、雙皮奶、冷凍、慕思蛋糕等甜品。
涼粉型
1.綠豆涼粉
綠豆粉性涼解熱，降火生津。先將綠豆磨成粉，再加入適量的水稀釋成糊狀。煮好后凝結(jié)成塊，就是做好的綠色涼粉！綠豆涼粉外觀黃綠色，粉嫩，韌軟，口感滑爽，清涼可口。配以特制的芝麻醬、辣椒油等調(diào)料，或用香油炸制，味道鮮美，別具風(fēng)味。
2.廣東黑果凍
廣東黑果凍，也被稱為仙草，是由中草藥仙草(Mesona blume)制成的。經(jīng)過一系列先進(jìn)的工藝精制而成，一般會(huì)加入糖和奶茶混合在一起。非常好吃。
3.豌豆果凍
豌豆果凍，口感絲滑，由豌豆制成。方法也比較簡單。將干豌豆用機(jī)器打成豆瓣，然后用簸箕篩去豆殼，用水浸泡使其膨脹，然后磨成豌豆?jié){，沉淀一定時(shí)間，用開水?dāng)嚢?，最后放入容器中冷卻凝固。
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