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導(dǎo)讀 Mct粉末是中鏈甘油三酯的粉末形式。MCT粉主要來(lái)自椰子油和棕櫚油，是飽和甘油三酯的混合產(chǎn)物。MCT粉的生產(chǎn)工藝復(fù)雜。通過(guò)水解、分餾、酯化
Mct粉末是中鏈甘油三酯的粉末形式。
MCT粉主要來(lái)自椰子油和棕櫚油，是飽和甘油三酯的混合產(chǎn)物。
MCT粉的生產(chǎn)工藝復(fù)雜。
通過(guò)水解、分餾、酯化、精煉、脫臭最終得到椰子油和棕櫚油。
經(jīng)過(guò)多次工藝處理后，得到的MCT粉具有優(yōu)異的氧化穩(wěn)定性和冷卻穩(wěn)定性，以及低粘度、良好的溶解性和潤(rùn)滑性，適用于食品加工、烘焙、美食等領(lǐng)域。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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