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水產(chǎn)食物是人類很早就接觸到的，以鮮美可口而著稱。特備是魚類，是日常非常常見的食物，不管是燒湯還是紅燒，亦或者清蒸都是不錯(cuò)的烹飪方法。那么梭邊魚是什么魚呢？

1、梭邊魚是鉗魚，是北美洲主要的鯰魚品種。

2、其體型較長(zhǎng)，頭部較小，體表光滑無(wú)鱗，上下頜分別有兩對(duì)觸須，腹部為白色，主要生長(zhǎng)在大西洋沿岸，每年的六到七月份是梭邊魚的繁殖期，此時(shí)雌魚會(huì)在水底產(chǎn)卵，養(yǎng)殖梭邊魚則需要準(zhǔn)備面積在四畝左右的池塘。

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