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導讀 可以在藥店或者超市買到。碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。白色晶體，其在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)化學品。固體在50攝氏度以上開始逐
可以在藥店或者超市買到。
碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。
白色晶體，其在水中的溶解度小于碳酸鈉。
它也是一種工業(yè)化學品。
固體在50攝氏度以上開始逐漸分解，產生碳酸鈉、二氧化碳和水，在270攝氏度時完全分解。
碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和形成的酸式鹽，溶于水呈弱堿性。
這一特性可使其成為食品生產過程中的膨松劑。
碳酸氫鈉作用后會留下碳酸鈉，過量使用會使成品有堿性味道。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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