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導讀 1 將牛奶、植物油和糖粉一起倒入，攪拌均勻。2 將糯米粉、粘米粉、小麥淀粉倒入另一個容器中，攪拌均勻。然后，將混合好的牛奶、植物油和糖
1.將牛奶、植物油和糖粉一起倒入，攪拌均勻。
2.將糯米粉、粘米粉、小麥淀粉倒入另一個容器中，攪拌均勻。然后，將混合好的牛奶、植物油和糖粉慢慢倒入其中，邊傾斜邊攪拌，直至攪拌均勻。
3.用細篩過濾混合水漿兩到三次。之后過濾，靜置半小時左右。
4.之后放入燒開的蒸鍋，大火蒸25分鐘。記得在表面蓋一層保鮮膜，把水蒸氣放進去。趁熱攪拌蒸好的面糊，冷卻后使用。
5.冷卻后的冰皮面糊和準備好的餡料分成等份，皮和餡料按照6，333，604分配。例如，如果做一個63克的冰皮月餅，冰皮分成1份38克，餡料分成1份25克。
6.手上沾一點油炸糯米粉，防止粘手。把冰皮放在手掌里，壓平。將餡料放在冰皮上，用冰皮包裹。
7.在月餅模具里撒一些炒好的糯米粉，把包好的面團放進月餅模具里，壓出月餅的形狀。你完了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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