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導(dǎo)讀 五個小時。1斤糯米對應(yīng)2斤水，糯米的浸泡時間不能少于5個小時以上，因為5個小時足夠?qū)⑴疵淄耆?。糯米浸泡時間過短，糯米吸水少，會導(dǎo)致
五個小時。1斤糯米對應(yīng)2斤水，糯米的浸泡時間不能少于5個小時以上，因為5個小時足夠?qū)⑴疵淄耆荨Ｅ疵捉輹r間過短，糯米吸水少，會導(dǎo)致糯米滲漏。但如果糯米浸泡時間過長，糯米會很軟，煮熟的糯米吃起來也不會軟糯。
粽子是用糯米包裹在粽子葉中蒸成的，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日食品之一。粽子出現(xiàn)在春秋之前。最初是用來祭祀祖先和神靈的。在晉代，粽子成為端午節(jié)的食物。幾千年來，端午節(jié)吃粽子的習俗在中國盛行，并傳播到韓國、日本和東南亞國家。
粽子的主要材料是糯米、餡料和竹葉(或柊葉)。由于各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味；從味道上來說，粽子可以分為咸粽子和甜粽子。幾千年來，中國每個家庭都要在農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)蘸糯米，洗粽子葉，包粽子。粽子作為中國歷史文化中最博大精深的傳統(tǒng)食品之一，流傳甚廣。
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