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導讀 生粉，也叫淀粉，是各種淀粉的總稱。生粉可以從玉米、綠豆、土豆、紅薯中提取淀粉制成。生粉包括玉米粉、綠豆粉、土豆粉、紅薯粉、豌豆粉等
生粉，也叫淀粉，是各種淀粉的總稱。生粉可以從玉米、綠豆、土豆、紅薯中提取淀粉制成。生粉包括玉米粉、綠豆粉、土豆粉、紅薯粉、豌豆粉等。其中玉米粉可以作為涼粉，口感細膩爽滑。
生粉的用途：1。生面粉主要用于增稠，由土豆或木薯制成。
2.在中國烹飪中，除了使食物變稠以產(chǎn)生光滑的味道之外，生粉經(jīng)常被用作腌肉材料之一以軟化肉。
3.生粉用途廣泛。它可以用作烹飪、涼粉和煎餅的調料。主要用于肉類原料的上漿和增稠。
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