椒江的特色菜有廣式蒸魚、椒江雞蛋餅、蛋糕容器、麻醬雞蛋、姜核桃醬雞蛋、煮圓餅、煮餅、骨頭粥、手工面、泡蝦、麻醬黑米、糖餅、姜湯面、麻醬雞蛋、楊彥綠茶、張夏下草莓。

椒江特產(chǎn)1:廣式清蒸魚

廣式蒸魚是浙江臺州椒江的傳統(tǒng)小吃。它的制作方法非常精致。以鮮魚為主要原料，再配以蔥、姜、蒜、香菜等配料，采用傳統(tǒng)制作方法制作而成。制作的廣式清蒸魚味道鮮美，適口性好，是老少皆宜的咸宜。

椒江特產(chǎn)2:楊彥勾青茶

陽溝青茶陽溝青茶外形曲線優(yōu)美，色澤翠綠，湯色清亮，葉底嫩滑，香氣尤高而持久，滋味醇厚爽口，口感極佳，耐沖泡，耐貯藏，獨具特色。

椒江特產(chǎn)3:雞蛋和蛋撻

以雞蛋、蝦米、青蒜葉為主要原料，采用傳統(tǒng)制作工藝油炸而成。雞蛋、蝦皮、青蒜葉軟滑如棉，不粘碗不粘牙，味道鮮美，富有彈性。

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