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乳清是什么東西(乳清是什么)

2022-05-19 20:20:09 滾動(dòng)新聞 來(lái)源:
導(dǎo)讀 乳清是一種綠色半透明的液體,在奶酪生產(chǎn)過(guò)程中,牛奶凝結(jié)成凝乳塊后分離出來(lái)。與酪蛋白相比,乳清蛋白的溶解性更好,含有更高質(zhì)量的氨基酸

乳清是一種綠色半透明的液體,在奶酪生產(chǎn)過(guò)程中,牛奶凝結(jié)成凝乳塊后分離出來(lái)。

與酪蛋白相比,乳清蛋白的溶解性更好,含有更高質(zhì)量的氨基酸。

來(lái)自動(dòng)物的蛋白質(zhì)質(zhì)量比來(lái)自植物的高得多。

乳清中含有的營(yíng)養(yǎng)成分是可溶性的,如乳清蛋白、磷脂、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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