用料：雞爪500克。

輔料：植物油3勺、綿白糖2勺、鹵料包1袋、姜1塊、食鹽2勺、八角5個(gè)、桂皮3塊、鹵汁1盒、草果5個(gè)、茴香1把、干花椒1把。

把要鹵制的食材洗凈瀝干水分。

洗清潔的雞爪等食材冷水入鍋焯燙過(guò)涼。

預(yù)備一包鹵料包。

炒鍋放適量的油，參加一大勺白糖。

小火炒出糖色加適量的清水后關(guān)火。

老鹵放入鍋中小火加熱化凍，炒好的糖色放入鍋里，參加須要量的清水。

在倒鹵料，參加八角適量，桂皮適量，茴香，青花椒，生姜大火燒開(kāi)。

把雞爪倒入鍋里，加適量的鹽再次煮開(kāi)，中小火10分鐘關(guān)火，在鹵湯里泡上3個(gè)小時(shí)（以食材的大小調(diào)劑火候）。

1雞爪很容易熟千萬(wàn)別煮久了，晾涼以后放冰箱冷藏后在食用味道更佳。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于怎么做家常鹵雞爪的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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