相信目前很多小伙伴對(duì)于發(fā)面饅頭怎么做又軟又香都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與發(fā)面饅頭怎么做又軟又香相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

很多人是不是有這樣的困惑，為什么費(fèi)盡心力和面發(fā)酵，蒸出來(lái)的饅頭卻沒(méi)有買來(lái)的好吃。尤其是有時(shí)候蒸出來(lái)的饅頭硬邦邦的，一點(diǎn)也不松軟，其實(shí)發(fā)面饅頭是很講究技巧的，那么發(fā)面饅頭怎么做又軟又香呢？

1、步驟1：準(zhǔn)備食材：面粉、中筋面粉、酵母、白糖、奶粉。

2、步驟2：將中筋面粉、面粉倒入碗里混合均勻，再加入白糖和奶粉。注意加入白糖和奶粉之后，用奶粉蒸的饅頭就有一股奶香甜味，而且白糖還能夠幫助面團(tuán)發(fā)酵，使饅頭的口感更好。

3、步驟3：將酵母粉和白糖倒入另一個(gè)碗里，往碗里加入溫水?dāng)嚢杈鶆?，再將酵母粉的溶液倒入之前的面粉中攪拌，直到把面團(tuán)搓揉均勻?yàn)橹?，然后將搓揉光滑的面團(tuán)放置一邊醒面。

4、步驟4：將面團(tuán)用保鮮膜覆蓋之后放在溫暖的地方發(fā)酵，時(shí)間控制在30分鐘到一個(gè)小時(shí)之間。

5、步驟5：將發(fā)酵好的面團(tuán)分成小劑子，再用小劑子揉成饅頭胚，最后放在蒸籠上離水蒸煮15分鐘就做好了又軟又香的饅頭。

以上就是關(guān)于發(fā)面饅頭又軟又香做法介紹，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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