食材：菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各適量。

將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。

炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。

炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于雞蛋炒菠菜怎么做這樣做可以嗎的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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