食材：鯽魚400g、白蘿卜450g、生姜4片、食用油適量、鹽適量、料酒適量、蔥末適量。

鯽魚清洗清潔在背部切線口，加適量鹽和料酒腌制20分鐘。

蘿卜削皮洗凈切絲。

鍋里加油燒熱，放姜片爆香，下鯽魚煎至2面金黃。

參加沒過鯽魚的清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，下蘿卜絲大火煮開轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，參加適量鹽調(diào)味。

蘿卜鯽魚湯撒上蔥花出鍋。

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