相信目前很多小伙伴對(duì)于蠔油是什么都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與蠔油是什么相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

想必很多人都聽(tīng)到過(guò)蠔油這種調(diào)料品，蠔油是生活經(jīng)常用到的一種調(diào)料品，但是很多人對(duì)蠔油都是不怎么熟悉，不知道蠔油是什么，那么蠔油是什么呢？

1、蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調(diào)味料。

2、蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類(lèi)最大宗產(chǎn)品之一，它以素有"海底牛奶"之稱(chēng)的蠔牗牡蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。

3、蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。

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