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陽春市美食探店（陽春市美食）

2022-05-21 00:52:03 滾動(dòng)新聞 來源：
導(dǎo)讀 陽春市美食有崗美臘鴨、崗美毛蟹、葉貼、圭崗氹仔魚、缽仔瑪?shù)取?、崗美臘鴨：崗美臘鴨起源于陽春市崗美鎮(zhèn)崗北油鋪村李孟新家族，已有近百

陽春市美食有崗美臘鴨、崗美毛蟹、葉貼、圭崗氹仔魚、缽仔瑪?shù)取?/p>

1、崗美臘鴨：崗美臘鴨起源于陽春市崗美鎮(zhèn)崗北油鋪村李孟新家族，已有近百年歷史，選優(yōu)質(zhì)麻鴨用傳統(tǒng)手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點(diǎn)，品質(zhì)以秋冬時(shí)節(jié)的臘鴨最佳。

2、崗美毛蟹：崗美毛蟹是陽春的特產(chǎn)美食，當(dāng)?shù)啬柦蜗那飪杉臼a(chǎn)毛蟹，因味道鮮美，而且藥用價(jià)值高，故而備受當(dāng)?shù)匾约坝慰偷南矏邸徝烂啡赓|(zhì)鮮嫩，可灸吃，又可烹吃，味道鮮甜可口。

3、葉貼：葉貼是陽江特有的一種小吃，也是陽江人從小吃到大的地方小吃，很有情懷，很美味。分為兩種，一種是咸葉貼，一種是甜葉貼。咸葉貼的餡料是用蘿卜干、蝦皮，甜的就是用陽江最傳統(tǒng)的餡料，花生、芝麻、白糖這三種。

4、圭崗氹仔魚：氹仔魚在陽春市是家喻戶曉的美味佳肴，也是人們送禮的佳品。氹仔魚，質(zhì)地鮮美，肉多不肥口，大異于其他的塘魚，這種優(yōu)勢(shì)，首先得益于它生長的時(shí)間長，二是長期吃青草飼料，三是山里氹仔面積小，營養(yǎng)充足，四是種類單一，沒有異類的角逐，生息時(shí)間較足。

5、缽仔瑪：缽仔瑪因?yàn)槭且驗(yàn)榉旁谝粋€(gè)小小的缽仔里而得名。一般的制作方法是將隔夜浸泡好的米，用石磨磨成濃稠的米槳，然后再把做好的米漿，分盛在一個(gè)個(gè)陶制砵仔里面，放在蒸籠，大火蒸煮到一定時(shí)間，方可出鍋。放涼后，砵仔瑪才可以食用，用竹簽十字切開塊狀，淋上蒜子油，醬油，加上花生碎，喜歡辣一點(diǎn)的，加上一點(diǎn)辣椒，香味就撲鼻而來，不禁讓人胃口大開，一次可以吃上兩三個(gè)。

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