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肽鏈?zhǔn)鞘裁磮D示（肽鏈?zhǔn)鞘裁矗?/h1> 2022-05-21 18:56:08 滾動新聞 來源：
導(dǎo)讀 肽鏈，化學(xué)名詞，每兩個氨基酸相互連接形成一個肽鍵，多個氨基酸相互連接就形成了多個肽鍵，由多個氨基酸相互連接形成的含有多個肽鍵的一條
肽鏈，化學(xué)名詞，每兩個氨基酸相互連接形成一個肽鍵，多個氨基酸相互連接就形成了多個肽鍵，由多個氨基酸相互連接形成的含有多個肽鍵的一條鏈狀結(jié)構(gòu)稱為肽鏈。兩個氨基酸相連為二肽，依此類推還有三肽、四肽。10個以下氨基酸組成的稱寡肽（小分子肽），超過十個就是多肽，而超過五十個就被稱為蛋白質(zhì)。大分子蛋白質(zhì)多是組成氨基酸超過100的長肽鏈。肽鍵就是氨基酸的α-羧基與相鄰的另一氨基酸的α-氨基脫水縮合的共價鍵，故肽鏈兩端有自由的α-氨基或α-羧基，分別稱為氨基末端或羧基末端。隨著組成氨基酸單元的不同，其性質(zhì)和功能有很大差異。
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