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今日更新西紅柿可以放冰箱嗎

2022-05-23 15:38:10 教育 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)西紅柿可以放冰箱嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于西紅柿可以放冰箱嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分

目前大家應(yīng)該是對(duì)西紅柿可以放冰箱嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于西紅柿可以放冰箱嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

西紅柿不可以放冰箱里。西紅柿內(nèi)部細(xì)胞比較松散，而且細(xì)胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細(xì)胞結(jié)冰膨脹，從而細(xì)胞破裂導(dǎo)致變質(zhì)。

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則酸敗腐爛。

此外，西紅柿中含有很多番茄紅素，這是一種抗氧化劑。這些化合物使我們更能抵抗紫外線。并且這種元素的含量會(huì)在溫度高達(dá)88攝氏度時(shí)出現(xiàn)。所以，儲(chǔ)存在冰箱里會(huì)稍微抑制化合物的工作，我們也就難以吸收到它的營(yíng)養(yǎng)了。

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