目前大家應(yīng)該是對(duì)烤鴨為什么那么便宜,街邊烤鴨吃了有危害嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于烤鴨為什么那么便宜,街邊烤鴨吃了有危害嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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網(wǎng)上有人說烤鴨因?yàn)槭谴蛄怂幍镍喿樱岠喿拥纳L(zhǎng)周期大大縮短，這樣的鴨子成本低廉，售賣的價(jià)格自然也比較低，這種情況是可能存在的。但是有一種填鴨，是做北京烤鴨的原料鴨，這種鴨子一般長(zhǎng)到30天左右就必須經(jīng)過人工填食，體重達(dá)標(biāo)后就能制成烤鴨了，填鴨的飼養(yǎng)時(shí)間短，成本也低，所以售賣的價(jià)格便宜。

適量吃不會(huì)有危害。

大部分烤鴨店的進(jìn)貨渠道都是一樣的，不用擔(dān)心你自己就能買到打了藥的鴨子，有一些鴨子的生長(zhǎng)周期短，一般在30-40天左右，體型也比較小，一般正規(guī)的養(yǎng)殖場(chǎng)喂養(yǎng)的飼料都是經(jīng)過科學(xué)配比的，吃這樣的烤鴨對(duì)人體不會(huì)有什么壞處的，但是要是買到打了藥的鴨子，只要不吃太多對(duì)人體也是沒有什么太大影響的。

建議不要經(jīng)常吃烤鴨。

烤鴨在制作的過程中，大多數(shù)氨基酸經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的加熱分解起結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，而且烤鴨中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的烘烤，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失很多，烤鴨中還含有一種化學(xué)物質(zhì)，食用過多會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生一定的影響，雖然烤鴨很美味，還是要注意不要過量食用。

材料：半只鴨子、蔥、姜、八角、料酒、生抽、老抽、花椒粉、蜂蜜、白醋。

將鴨子用清水洗凈，用少許鹽將鴨子里外搓遍，然后放入保鮮盒或者盆中。

倒入老抽、生抽、姜末、蔥花、花椒粉、八角粉、料酒，用手把鴨身內(nèi)外涂抹均勻料汁。

按摩一會(huì)后，放保鮮盒中蓋上蓋子放入冰箱冷藏，腌制一天。

將腌漬好的鴨取出，揀去上面的調(diào)料放在盤中，皮朝上放在通風(fēng)處的將表皮晾干。

將蜂蜜和白醋放入碗中，攪拌均勻制成脆皮水，用刷子蘸脆皮水均勻的刷遍鴨子全身。

再一次將鴨子表皮晾干，然后放入預(yù)熱180度的烤箱烤制30分鐘。

將鴨子取出再均勻的刷一遍脆皮水，將鴨翅尖、鴨腿尖用錫紙包裹住。

再次晾干鴨子的表皮，放入預(yù)熱220度的烤箱烤制30分鐘即可。

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