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今日更新銀耳和木耳的區(qū)別是什么

2022-05-23 15:58:46 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)銀耳和木耳的區(qū)別是什么比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于銀耳和木耳的區(qū)別是什么方面的相關(guān)

目前大家應(yīng)該是對(duì)銀耳和木耳的區(qū)別是什么比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于銀耳和木耳的區(qū)別是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

銀耳和木耳的區(qū)別,首先在于科屬上的不同,木耳屬于木耳目,木耳科,而銀耳屬于銀耳目,銀耳科;其次,它們?cè)陬伾弦彩遣灰粯拥?,木耳一般為黑色,而銀耳多為白色、米白色;最后,它們的營養(yǎng)價(jià)值不同,木耳含有大量的碳水化合物,蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等營養(yǎng)成分。

銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌,歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。

木耳被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美,其極其豐富的鐵、維生素K含量。


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