目前大家應該是對微波爐和烤箱有什么區(qū)別哪個實用,微波爐可以當烤箱用嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關于微波爐和烤箱有什么區(qū)別哪個實用,微波爐可以當烤箱用嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1加熱原理不同

電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。

微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟，這個過程是由內(nèi)而外的。

烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。

微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴重，所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對于許多的時間緊張的人來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的，而且網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜，適合時間緊張的懶人使用。

而烤箱則擅長烘焙，如做面包、蛋糕、蛋撻、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來，適合喜歡烘焙，或者有充分時間講求食物質(zhì)量的人群。

可以放微波爐加熱的器具也能放烤箱加熱，但金屬器皿、封閉式器皿則不可以放微波爐加熱，否則會產(chǎn)生爆炸。另外微波爐在工作過程中必須處于密閉狀態(tài)，不可以中途打開；而烤箱則支持隨時開合。

根據(jù)個人情況決定。

微波爐和烤箱是否實用，取決于購買者日常的喜好烹飪方式，如果是喜歡做烘焙的話，那么買烤箱更實用，因為微波爐很難做出烘焙面包類那種軟乎乎的口感。

但若是平時不怎么做烤蛋撻、烤面包，而是加熱食物較多，如熱飯熱菜等，買微波爐最實用，尤其是冬季飯菜易涼，用微波爐加熱不僅速度快，而且不用洗鍋，十分方便簡單，是懶人的福音，除此之外微波爐還能做一些簡易菜譜，屬于家庭使用頻率較高的家用電器。

不可以。

微波爐是通過微波利用食物自身的水分子高速運動加熱；烤箱則是通過發(fā)熱電阻絲在表面烘烤食物，兩者加熱同一個食物，達到的效果是不同的，雖然微波爐具備一定的燒烤功能，但始終并不是專業(yè)的烤箱，完全達不到燒烤的要求。

如果是烤制食物的，肯定是烤箱更好，若用微波爐替代，不僅時間和火力上很難把握好，而且做好的食物也和烤箱大有差異，如簡單的烤蛋撻，微波爐做好后可能沒有烤箱那么焦香軟甜，還容易烤焦。

微波爐專用保鮮膜才能放進微波爐加熱。

市場上有專用的微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。這種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優(yōu)于普通保鮮膜，購買時需留意保鮮膜的使用說明，如可微波爐加熱的保鮮膜會標注可微波爐使用，以及耐高溫等，但一般的PVC保鮮膜則標有不能接觸帶油脂食品、不得微波爐加熱、不得高溫使用等警示性語言等。

不要使用不能微波爐加熱保鮮膜放進微波爐中，否則這種保鮮膜中含有一種增塑劑，經(jīng)高溫加熱后會滲入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人體健康，可擾亂人體的激素代謝，誘發(fā)先天性缺陷、精子減少、乳腺癌，甚至導致精神障礙等。

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