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導讀 相信目前很多小伙伴對于起司是什么都比較感興趣，那么小編今天在網上也是收集了一些與起司是什么相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大
相信目前很多小伙伴對于起司是什么都比較感興趣，那么小編今天在網上也是收集了一些與起司是什么相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
很多人對起司很陌生，也不知道是什么意思。那么起司是什么？下面一起來看看吧。
1、奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
2、奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口奶酪最多的國家。
關于起司是什么的相關內容就介紹到這里了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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