目前大家應(yīng)該是對貼秋膘是什么意思,貼秋膘要吃些什么比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于貼秋膘是什么意思,貼秋膘要吃些什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1

貼秋膘是立秋的傳統(tǒng)習(xí)俗，因為夏天的時候天氣炎熱，所以一般胃口都不太好，人容易消瘦，而立秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，此時就需要補一下身體，稱之為貼秋膘。

這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。

鴨子富含營養(yǎng)，當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營養(yǎng)豐富，能及時補充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。

豬肉的蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

夏季人們常進冷食,脾胃功能下降,如果一入秋就大量進補肉食,會加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化功能紊亂,出現(xiàn)厭食、腹瀉等癥狀。因此,秋冬進補之前重要的是先調(diào)理脾胃,為更好地接受秋冬季節(jié)的補品做好準(zhǔn)備。

“貼秋膘”一定要適度,以清補為主,葷素搭配,均衡營養(yǎng)。另外,有人認(rèn)為中藥毒性小或無毒,就不重視服用量了,買一把茴香就炒著吃,抓上一把枸杞就煮粥,拿上幾根人參就煨湯,這樣做不利養(yǎng)生。中藥是很講究用量的,量大量小直接關(guān)系著藥效,不分劑量,盲目使用,會引起嚴(yán)重的后果。

每個人的體質(zhì)不盡相同,中藥入菜肴應(yīng)因人而異,切不可認(rèn)為只要是藥膳,任何人吃了都能達到滋補的效果。按照中醫(yī)理論,人體體質(zhì)可歸納為五種體質(zhì):平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)。平時可按體質(zhì)因人進補。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：