目前大家應該是對秋葵的粘液是什么,秋葵里面的粘液能吃嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關于秋葵的粘液是什么,秋葵里面的粘液能吃嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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可以理解為秋葵的“血液”。但是卻是對人體很好的一種成分。

秋葵的粘液是一種糖聚合體，其中主要的成分是果膠，黏性糖蛋白，維生素A，鉀等營養(yǎng)物質，這些物質組合成為的唐聚合物呈現(xiàn)出粘粘的一種狀態(tài)，就像是秋葵的“血液”。

能吃。

這種粘液主要成分含有含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。這些可溶性纖維隨餐服用時，不僅會和脂肪酸結合，減少脂肪吸收，降低膽固醇;還會吸水膨脹，增加體積從而延長了食物在胃中的停留時間，減慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于預防飯后血糖上升過快。

注意保存：秋葵最好用白紙抱好，在放到冰箱里儲存，常溫下存放容易變黑變干。

粘液不能去：秋葵切段炒的時候，會有粘液分泌，而這些粘液正是營養(yǎng)所在。

秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的細絨毛都屬于過敏原，因此，食用秋葵有過敏的風險，尤其是過敏體質的人切不可隨意食用。

秋葵室溫下容易變黑變干，需要以白紙包裹冷藏。

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