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1不空腹

商務(wù)應(yīng)酬，推杯換盞，每個人都不怎么吃菜和主食，這對肝臟是非常不利的。在飲酒之前一定要及時進(jìn)食一些主食，如米飯、饅頭、面條等，避免空腹飲酒。

勿將酒與碳酸飲料如可樂、汽水等混在一起喝，因為飲料中的成分能加快身體吸收酒精。更不能將各種酒混在一起喝，因為各種酒相互混雜，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使人飲后易醉、頭痛。

飲酒的時候，牢記慢、少、多的原則。慢是指慢慢下肚，不能大口大口猛喝。少是指每次喝的分量小，不能每次一杯斟滿。多是指食飲結(jié)合。

喝酒時應(yīng)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可防止酒精對肝臟的損害。還可吃點豆制品，其中的卵磷脂能保護(hù)肝臟。

甘蔗解酒：甘蔗性寒，味甘，能清熱、生津、潤燥，并能醒酒?！度沼帽静荨份d：止虛熱煩渴，解酒毒。《玉楸藥解》亦云：蔗漿，解酒清肺。所以，醉酒之人，宜飲用甘蔗汁。

荸薺解酒：本經(jīng)逢原》中有載：荸薺治酒客肺胃濕熱，聲音不清。清代名醫(yī)黃宮繡認(rèn)為荸薺有清聲醒酒的作用。凡宿酲未消者，適宜吃荸薺，或絞汁飲。

蘿卜解酒：在酒席桌上，常備有生蘿卜絲涼拌的冷盤，這是頗有道理的，既可下酒，又解酒毒。醉酒之后，宿酲未消者，都適宜吃些生蘿卜，或絞取生蘿卜汁飲服。

地瓜解酒：對醉酒之人煩躁口干渴者，用地瓜當(dāng)水果吃，也最為適宜。《四川中藥志》云：止口渴，解酒毒。并介紹：治慢性酒精中毒：地瓜拌白糖服。

白扁豆解酒：根據(jù)前人經(jīng)驗，飲酒過量，酒醉嘔吐者宜食之?！端幤坊x》中曾記載：扁豆，主治酒毒傷胃，為和中益氣佳品。

咖啡醒酒：飲酒后，酒精很快會被消化系統(tǒng)吸收，其中受害最直接、最嚴(yán)重的就是大腦。而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，還會加快新陳代謝。

酒后立刻睡覺：通常我們認(rèn)為在酒后或醉酒之后，睡上幾個小時可以解酒。但最近日本的一項對于解酒技術(shù)實驗得出的結(jié)果表明，飲酒或醉酒后馬上睡眠，不利于對緩解酒精的吸收和分解。

酒后喝醋：酒后喝點少少的醋，人們會感到一種涼涼的感覺，以為醋能解酒。其實不然，大量飲酒后，酒精的刺激使得胃酸胰液大量分泌，這時喝醋只會加重對胃腸黏膜的刺激。

酒后喝牛奶護(hù)胃：酒前喝點牛奶可以在胃表面形成一層保護(hù)膜，抵抗酒精對胃黏膜的刺激。但如果飲酒量較大時，這層膜效果就不那么明顯了，而且還會由于是空腹喝牛奶，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。

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