材質：蝦尾四斤，白糖300g，紅油豆瓣醬50g，啤酒300ml，大料若干，香菜根若干，蒜瓣6個，辣椒王若干，辣椒粉若干。

做法：（1）小龍蝦蝦尾解凍，洗清潔，一個個搓洗，洗不清潔不衛(wèi)生，然后把香菜根，姜片，蒜，適量，切好備用；

（2）鍋里熱油，放入香菜根，姜片，蒜，炸至金黃；

（3）放入自己配置好的大料，加辣椒王，賣大料的師傅都給配，自己也可以看著配，下鍋炒出香味；

（4）放適量紅油豆瓣醬，煸炒出油；

（5）加水，適量，燒至半開，放入半斤白糖，適量鹽，味精，依量依口味個人自己加減量；

（6）水燒開，放入適量辣椒粉，量按自己口味添加，放入龍蝦尾，然后放入適量啤酒；

（7）武火十分鐘，溫火燜一小時左右，出鍋，蝦尾不好入味，所以時光盡量長點，完畢。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于美食蝦尾怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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