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今日更新白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（中國(guó)白酒常見(jiàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)匯總）

2022-05-25 07:08:53 行業(yè)快訊 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（中國(guó)白酒常見(jiàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)匯總）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（中
目前大家應(yīng)該是對(duì)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（中國(guó)白酒常見(jiàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)匯總）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（中國(guó)白酒常見(jiàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)匯總）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（中國(guó)白酒常見(jiàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)匯總）中國(guó)白酒常見(jiàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)匯總（酒友必看）

酒友買酒，大多關(guān)注品牌和酒精度，很少有人看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

而判斷一款酒水的好壞，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是重要依據(jù)。

常見(jiàn)白酒標(biāo)準(zhǔn)可以分為兩種：酒精勾兌酒（液態(tài)法、固液法）、純糧酒（固態(tài)法）。

一、酒精勾兌酒（液態(tài)法、固液法）

酒精勾兌酒是主要采用酒精生產(chǎn)方法來(lái)生產(chǎn)白酒的工藝，一般用來(lái)生產(chǎn)中低檔白酒。

它機(jī)械化程度高，勞動(dòng)生產(chǎn)率高、淀粉出酒率高，輔料少，原料廣泛。

酒精勾兌酒的生產(chǎn)分為四種：

串香、浸蒸法

這種方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅，或者將酒糟酒醅用酒精浸泡后蒸餾取酒。

固液勾兌法

這種方法以食用酒精為基礎(chǔ)，適當(dāng)加入固態(tài)法生產(chǎn)的酒頭、酒尾或部分純糧酒。

調(diào)香法

這種方法以食用酒精為基礎(chǔ)，加入具有白酒香氣的香味液，或者香精香料勾兌而成。

全液態(tài)法

完全按照酒精生產(chǎn)的方式來(lái)生產(chǎn)白酒。

液態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821-2007

固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822-2007

以上兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的酒，都是酒精勾兌產(chǎn)品。

目前市場(chǎng)暢銷的酒精勾兌酒有兩款：某老窖的二曲酒，和某山的白牛二。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)酒精勾兌酒的產(chǎn)量約占白酒總產(chǎn)量的60%以上。（此數(shù)據(jù)出自《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》）

二、純糧酒（固態(tài)法）

純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)分為兩種，一種是通用標(biāo)準(zhǔn)，還有一種是地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

通用標(biāo)準(zhǔn)指的是不同品牌、不同產(chǎn)品，都可以使用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

常見(jiàn)的通用標(biāo)準(zhǔn)有14個(gè)：

濃香型：GB/T10781-2006

清香型：GB/T10782-2006

米香型：GB/T10783-2006

特香型：GB/T20823-2007

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