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導讀 相信目前很多小伙伴對于左宗棠雞是什么菜系都比較感興趣，那么小編今天在網上也是收集了一些與左宗棠雞是什么菜系相關的信息來分享給大家，
相信目前很多小伙伴對于左宗棠雞是什么菜系都比較感興趣，那么小編今天在網上也是收集了一些與左宗棠雞是什么菜系相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產、文化傳統(tǒng)以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近，知名度較高，并為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。那么左宗棠雞是什么菜系呢？
1、左宗棠雞也稱為左公雞，是湖南省一道特色名菜，屬于湘菜，該菜品在1952年由彭長貴創(chuàng)制，托名左宗棠，其實與清末將領左宗棠沒有直接關系。
2、1952年，美國太平洋第七艦隊司令雷德福特訪臺，臺灣負責接待的海軍總司令梁序昭連續(xù)三天設宴款待，并請彭長貴掌廚。雷德福特品嘗后詢問菜名，彭長貴隨口起名：“左宗棠雞”。
3、左宗棠雞選料嚴，制作精。通常選用未下蛋的土雞，雞塊去骨，經過腌制，旺火過油，復合調味，成菜色金黃，外焦酥，內鮮嫩，味多樣，集酸、甜、脆、辣、鮮香于一體。
以上就是給各位帶來的關于左宗棠雞是什么菜系的全部內容了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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