目前大家應(yīng)該是對食鹽有什么功效,隱藏在廚房的比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于食鹽有什么功效,隱藏在廚房的方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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食鹽味咸，主要成分為氯化鈉，其性咸寒，能調(diào)和五臟、令人健壯，缺鹽可致乏力倦怠、少津口干。

內(nèi)服有清胃火之功效，少量飲用鹽水，可以生津；奶茶中加入少量食鹽，可以益氣、生津、止渴。外用則可以殺菌解毒，清潔傷口，漱口還可以治療口臭。

但是，就像所有的藥物一樣，食鹽用多了也會有副作用，如引發(fā)高血壓等。近日，德國營養(yǎng)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，過多地攝入含鹽食物可導(dǎo)致唾液分泌減少，使口腔和鼻腔中病原微生物增多，容易引起上呼吸道感染，導(dǎo)致感冒等。

冰糖，能夠補(bǔ)中益氣、潤腸止咳、清化痰涎。冰糖可以入茶，治療口干、口渴。熬湯后飲用可以增加精力、舒緩心情。

冰糖和白梨一起蒸后食用，可以治療咳嗽，如果加入川貝母一同蒸食，則治療陰虛肺燥咳喘的功效更加明顯。少許冰糖溶于水中，晾涼后飲用能清涼爽口，治療反胃、嘔吐等，還能解酒。

冰糖同樣不能過度食用，久食可傷牙齒；過多食用會助熱、上火，致使胃脹;還可導(dǎo)致血糖升高等。

香菜，平時在做湯、吃火鍋時用來調(diào)味、香口。其味辛、性溫，可以用來行氣、利五臟、補(bǔ)筋脈、消谷散結(jié)。

風(fēng)寒感冒的患者，煮水飲用可以解表；麻疹的患者煎湯服用，可以解表、透疹；腹痛的患者，可以取香菜2兩煎湯服用，緩解腹痛；干香菜2兩煎湯，可以用于產(chǎn)婦缺乳。

但是其藥性辛溫，不可過量服用，否則會助熱。

黑芝麻，其味甘、性平，能調(diào)補(bǔ)肺腎、滋陰養(yǎng)肝、長力氣、填腦髓、明目聰耳，久病者可用來調(diào)養(yǎng)，久服可以治療皮膚干燥，能潤肺滑腸，治療便秘。

老人取黑芝麻炒熟后搗碎，加蜂蜜煎成膏狀，每日服用可以潤腸通便、養(yǎng)肝潤燥。也可以取黑芝麻炒后加鹽，壓成粗粉備食，有烏發(fā)、養(yǎng)顏、明目的功效。婦女產(chǎn)后乳少者也可服用，以促進(jìn)乳汁的分泌。

但黑芝麻為油脂豐富之品，通便滑腸，過量服用會導(dǎo)致便稀，因此慢性腹瀉者不宜食用。

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