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導(dǎo)讀 1、生煎饅頭：皮酥、汁濃、肉香。由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包被稱為生煎饅頭。2、南翔小籠：因其形態(tài)小巧，皮薄
1、生煎饅頭：皮酥、汁濃、肉香。由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包被稱為生煎饅頭。
2、南翔小籠：因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。
3、上海醬鴨：江浙滬一帶都有吃醬鴨的習(xí)慣，說(shuō)到上海的醬鴨，更加體現(xiàn)了濃油醬赤的特點(diǎn)，鴨肉鮮嫩，咸甜適中，香濃味醇，色澤紅亮。
4、鮮肉月餅：鮮肉月餅皮很酥脆，里面的肉鮮美十足，一口咬下去還能嘗到鮮美的湯汁，味道整體很清淡。
5、四喜烤麩：四喜烤麩是一道經(jīng)典上海菜，“四喜”是指香菇、黃花菜、黑木耳、花生米四種料，因?yàn)槊窒矚猓阅瓴酥厣稀?/p>
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