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永春縣美食有咯攤、潤(rùn)餅、糍殼龜、榜舍龜、蓬壺肉羹湯等。
1、咯攤：福建永春的一種著名小吃。是一種最會(huì)體會(huì)親情的吃法，幾個(gè)圍坐在一起，像吃火鍋一樣把許多食品放在鐵鍋里煮。這些食品以煮熟后的豬內(nèi)臟為主，湯用骨頭燉成，同時(shí)加上青菜和豆腐、豆干等配料。
2、潤(rùn)餅：閩南風(fēng)味小吃，用很薄的熟面皮包裹蔬菜、肉類所調(diào)好的餡料包裹起來(lái)，沾料吃。也可油炸，有名“春卷”口味酥脆更美味。一般包潤(rùn)餅時(shí)全家到齊一起完成，其樂(lè)融融，因此也有家庭圓滿的寓意。
3、糍殼龜：米龜是一種閩南小吃，是閩南及臺(tái)灣地區(qū)常見(jiàn)的一種包餡米粿品，許多地方是加入紅糖做成紅米龜，而在永春則加入鼠麴（qū）草做成糍殼龜。
4、榜舍龜：永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心制作，形狀似龜?shù)膫鹘y(tǒng)名點(diǎn)。龜皮鮮嫩、龜餡甜美、疏松、清香，入口甘中略帶冰涼、倍覺(jué)爽快。產(chǎn)自福建永春。它已有兩百多年歷史，歷來(lái)博得人們的喜愛(ài)，堪與泉州豆沙餅，晉江石獅甜稞媲美。
5、蓬壺肉羹湯：永春蓬壺的肉羹湯是一道別有風(fēng)味的泉州名小吃。其湯汁清甜、鮮香，不會(huì)太咸也不會(huì)太淡，咸淡適中，很適合大部分人的口味。
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